A quoi sert l'ajax et quand l'utiliser ?

Bonjour/Bonsoir,

J'aimerais savoir à quoi sert l'ajax ? Je me suis renseigné et je ne comprends pas totalement. Si j'ai bien compris, par exemple si je crée une barre de recherche je pourrai rechercher un topic dynamiquement sans avoir à cliquer sur le bouton "submit", les résultats seront directement trouvés. J'ai regardé quelques exemples mais je ne comprends vraiment pas comment on procède, auriez-vous un bon tutoriel à me proposer ?

Autre question, est-ce que l'ajax s'utilise obligatoirement avec du JQuery ? Souvent je vois du JQuery avec l'ajax ^^